De plantage: de familie Vinhal uit Fazenda RecantoDe familie Vinhal is in 1988 gestart met de plantage in Fazenda Recanto. Inmiddels is de derde generatie bezig in het familiebedrijf. Ze produceren zo'n 7000 zakken koffie per jaar (gemiddeld 60kg per zak). Het merendeel daarvan wordt verkocht op de lokale markt en een klein deel van de specialiteiten koffie wordt geëxporteerd. Café du jour KoffiebonenDe koffiebonen van het eigen merk van Café du Jour zijn op kleine schaal door een specialistische brandmeester geroosterd. De bonen worden wekelijks geroosterd en bevoorraad, de branddatum is dus altijd recent. Op het label van de verpakking staat de branddatum dan ook genoteerd.Hersluitbare koffieverpakkingOf je nou 250 gram, 500 gram of een kilo Café du Jour koffiebonen koopt: ze zitten altijd in een speciale hersluitbare verpakking. De koffiezak is voorzien van een speciale hersluitbare rand zodat je de koffie altijd weer luchtdicht kunt verpakken. Op de voorkant van elke zak zit een ventiel, dit zorgt er voor dat er gassen en lucht uit de zak kunnen ontsnappen zonder dat er lucht van buiten terug de zak in kan stromen. Zo doen we er alles aan om de optimale versheid van je koffie te bewaren!
